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両面使える2役砥石と、包丁を研ぐ角度を固定できる「研げるよクリップ」のセットです。〔用途〕一般料理包丁・ステンレス包丁などの刃研ぎ。〔機能〕包丁の背を「研げるよクリップ」に差し込むだけで刃研ぎの際の角度を固定できます。中仕上げ用・仕上げ研ぎ用があり、1本で2通りに使用出来ます。中仕上げ用は刃物の切れ味が落ちた時に、仕上げ研ぎ用はより優れた切れ味にするときに使用して下さい。〔仕様〕●砥石サイズ:175X55X25mm。●仕上げ用砥石:3000番。●中仕上げ用砥石:1000番。●クリップ取付可能厚:1.0~2.5mm。〔材質〕●砥材:溶融アルミナ質。●クリップ:ABS樹脂・セラミック。〔サイズ〕幅:70×高さ:45×奥行き:245mm質量:644g
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